Срок годности шоколадки

Правила хранения шоколада Срок годности Срок годности имеется у любого продукта питания, плитка шоколада — не исключение. Шоколад — одно из самых любимых лакомств всех сладкоежек. Среднестатистическая плитка может храниться от 1 месяца до года, в зависимости от самых разных факторов, о которых упомянем дальше. Факторы Некоторые моменты, от которых зависит срок хранения шоколада. Количество какао-порошка и жира в продукте. Чем больше плитка содержит жира или какао-масла, тем меньше она будет храниться.

Срок годности шоколада

Автор Ольга На чтение 2 мин. Просмотров Опубликовано Самый длительный срок хранения у шоколада, которой производится на фабриках и фасуется в плитки, так, темный горький шоколад хранится до 12 месяцев, молочный — чуть менее, от 10 до 12 месяцев.

Самый короткий срок хранения у белого шоколада — всего около месяца. Такая разница в сроках хранения сортов шоколада объясняется количеством жира в продукте, чем выше жирность, тем срок хранения короче, как известно, в белом шоколаде какао-масла максимальное количество из всех сортов. Шоколад с добавками и наполнителями, например, орехами, сухофруктами, кремовыми начинками, имеет срок хранения не более 6 месяцев, чем начинка по своей текстуре жиже и жирнее, тем меньший срок годности у всего десерта Самый короткий срок хранения у шоколада и конфет, изготовленных вручную: у домашних плиток этот срок не превышает одного месяца, конфеты с начинками хранятся около двух недель.

Особое внимание нужно уделить условиям хранения десерта, при их нарушении даже самый свежий и качественный шоколад можно безнадежно испортить. Во-первых, это сладкое лакомство очень требовательно к посторонним запахам и может за считанные часы пропитаться посторонними ароматами, поэтому шоколад следует хранить в герметичной упаковке или плотно закрытой емкости, желательно вдали от специй и пряностей: такими запахами шоколад пропитывается быстрее всего.

Во-вторых, следует избегать высоких и низких температур при хранении шоколада, оптимальный температурный диапазон от 16 до 19 градусов по Цельсию, поэтому не нужно хранить десерт в холодильнике: в холоде вода из продукта вымораживается и на поверхности плитки выделяются белые пятна кристаллов сахарозы. Не следует и перегревать шоколад, в противном случае на его поверхности выделяются капельки какао-масла, а сам десерт становится прогорклым.

Можно ли есть просроченный шоколад? В различных источниках рекомендации и сведения относительно сроков годности изделий из шоколада часто не просто отличаются, а противоречат друг другу.

Какой срок годности у шоколада и шоколадных конфет, и что нужно знать потребителю

Срок годности шоколада всегда указывается на упаковке с любимым лакомством. Этот период может меняться, в зависимости от вида изделия и условий, в которых оно хранится. На сроки хранения влияет вид упаковки, наличие начинки, уровень влажности воздуха, температура в помещении и другие факторы. Виды шоколада Всего выпускают три разновидности шоколада, встречающихся у большинства брендов: горький; молочный; белый. Для горького шоколада и изделий из него характерно минимум масла и высокое содержание какао-порошка.

Срок годности горького и молочного шоколада по ГОСТу

Как выявить просроченный шоколад: действия покупателя Проверять срок годности продовольственных товаров давно вошло у покупателей в привычку, но действует это правило, к сожалению, выборочно. В частности, люди проверяют сроки только скоропортящейся продукции: молоко, колбасные изделия, полуфабрикаты и пр. При этом шоколад и конфеты на предмет годности к употреблению обычно не проверяются.

Какой срок годности у шоколада

Что влияет на время сохранности шоколада? На срок хранения шоколада влияют следующие факторы: Количество какао-порошка и жира. Чем больше плитка содержит жира или какао-масла, тем меньше она будет храниться.

Какой срок годности шоколада?

Он боится всего: воздуха, влаги, солнечного света, перепада температуры. Чтобы шоколад не испортился и не принес больше вреда, чем пользы, его, как и другие продукты, нужно хранить правильно. Во-первых, поскольку шоколад боится тепла солнечных лучей, его нельзя держать в тех местах, где бы на него попадал солнечный свет. На солнце он не только будет таять, но и еще приобретет неприятный горький вкус. Но следует запомнить, что при температуре свыше двадцати одного градуса шоколад просто начнет плавиться.

Срок годности шоколада и правильное хранение

Время употребления лакомства уменьшится, если выбрать начинку с большим содержанием масла и жидкую по консистенции. Сроки годности популярных марок шоколада Стоит доверять известным брендам. Их продукция пользуется спросом, вряд ли производитель будет портить репутацию. Что должно быть на упаковке качественного продукта Лакомство в магазине привлекает внимание красочным оформлением и дополнениями в виде орехов, фруктов, ягод, начинки.

Срок годности шоколада, правила хранения и что делать если продукт просрочен?

Лечебный шоколад Можно ли есть просроченный шоколад? В закромах нашли шоколад, срок годности которого истек не так давно? Конечно же, первая мысль — выбросить его скорее, но не торопитесь с отправкой продукта в мусорное ведро: ситуация, где необходим ответ на вопрос, можно ли есть просроченный шоколад, не столь однозначна, как может показаться на первый взгляд. Без риска для здоровья Специалисты утверждают, что качество еды, прежде всего, определяется такими параметрами, как внешний вид и запах. Как быть в том случае, когда просрочка приятно возбуждает обонятельные рецепторы тонким ароматом какао, однако ее поверхность покрыта белыми пятнами? Не будем спорить, зрелище не из самых приятных, тем не менее, налет не опасен для здоровья человека, употребившего в пищу просроченные шоколадные конфеты. Наличие белых пятен сигналит о том, что были нарушены условия хранения.

Время, в течение которого лакомство не теряет своих потребительских качеств, каждым производителем определяется индивидуально. Чтобы купленная плитка шоколада не пришла в негодность раньше времени, нужно учесть все требования производителей к его хранению. В перечень факторов, которые нужно учитывать во время хранения, входит температурный режим, правильная упаковка, отсутствие прямого воздействия солнечных лучей. При какой температуре необходимо хранить шоколад? Можно ли хранить шоколад в холодильнике?

По российскому ГОСТу для темного шоколада срок годности установлен 12 месяцев. На такие же сорта шоколада в Европе - срок годности 24 месяца.

Если принять во внимание эти моменты, можно избежать порчи продукции. Главное, чтобы вы подобрали подходящее место для нее. Где хранить шоколад? Нужно уделить особое внимание тем факторам, в которых будет лежать продукт. Если нарушить их, то он будет безнадежно испорчен. Как хранить шоколад в домашних условиях Особенности хранения шоколада подразумевают под собой выбор места, где нет посторонних запахов.

Он боится всего: воздуха, влаги, солнечного света, перепада температуры. Чтобы шоколад не испортился и не принес больше вреда, чем пользы, его, как и другие продукты, нужно хранить правильно. Во-первых, поскольку шоколад боится тепла солнечных лучей, его нельзя держать в тех местах, где бы на него попадал солнечный свет. На солнце он не только будет таять, но и еще приобретет неприятный горький вкус. Кстати, такой же налет появится на шоколаде, если хранить его в холодильнике. Так что хранить шоколад в холодильнике тоже не рекомендуется. В-третьих, шоколад боится запахов. Он очень легко напитывает их, поэтому его рекомендуется хранить в плотной упаковке, подальше от специй, духов и других сильных ароматов. В-четвертых, хранить шоколад бесконечно не получится. Как и любого другого продукта, у шоколада есть свой срок годности и срок хранения.

Наверх